鱔魚意麵羹作法

2023年5月10日 — 做法： 1.鱔魚去頭切片備用。 2.備滾水鍋，關火下意麵，燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾，備用。 3.起鍋熱油，將洋蔥絲炒軟後，加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香，下 ...

料理步驟 · 步驟1. 油鍋中放入洋蔥炒香,再依序倒入蒜頭>蔥段>辣椒爆香 · 步驟2. 把中捲倒入拌炒後放入高麗菜拌炒一下後...加入水煮滾 · 步驟3. 煮滾後在放鹽>雞粉&gt ...

2014年1月6日 — 鱔魚意麵可說是台南的招牌小吃之首，但是我今天買到花枝, 就改做花枝意麵羹, 花枝新鮮搭配酸酸甜甜的調味, 再加上湯汁芶芡的步驟，讓小孩愛上這一碗 ...

2018年4月7日 — 描述. 鱔魚經過大火快炒, 保留爽脆的口感，加上酸甜芡汁以及香脆的意麵，美味令人食指大動. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 鱔魚. 半斤.

2016年12月14日 — 【料理】鱔魚意麵花枝意麵 · 1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆). 醬汁做法步驟2~9： · 2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1：1：1 。 · 3 ...

2018年11月5日 — 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 · 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 · 3. 取油鍋，下步驟2過油約8秒，撈出 ...